L'atelier biscuits.

Bonjour, je m'appelle Thierry Dion et je fabrique des biscuits maison depuis plus de 20 ans, rien qu'avec des ingrédients naturels. Vous trouvez mes produits sur les différents marchés de la Province de Luxembourg que je vend moi-même. La visite de l'atelier n'est pas possible pour une question de règlement d'hygiène mais je vous propose quelques photos de mes installations.

Au milieu de la pièce, le pétrin avec au fond le four, identique à ceux utilisé en boulangerie, mon métier de départ, même si on est très loin des fours industriels avec chargement automatique: ici c'est une production artisanale, en petites quantités au gré des ventes.

Différentes parties sont aménagées pour la préparation des pâtes mais aussi comme lieu de conditionnement avant d'être vendu sur les différents marchés de la Province de Luxembourg.