La Ferme hélicicole Dion-Robaye

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Implantée à Winville dans la commune de Léglise (Province de Luxembourg), la ferme hélicicole reprend trois productions artisanales: la production d'escargots, la fabrication de biscuits artisanaux et une culture Bio. Toutes nos productions alimentaires sont faites dans nos propres ateliers avec la passion de notre métier.

Nathalie s'est spécialisée dans l'élevage de l'escargot et sa préparation. Conditionnés dans des bocaux, la première partie des 300.000 petits et gros-gris annuels est préparée au court-bouillon. Une autre partie de l'élevage est vendu prêt à déguster: au beurre à l'ail pour la plus part mais aussi selon d'autres recettes que seule la cuisine de Nathalie connaît. Quelque soit le mode de préparation, ils sont vendus pour les particuliers mais aussi traiteurs, restaurants et hôtels de la région. Une visite de l'élevage et de la station d'épuration combinée ou non à une dégustation est possible sur rendez-vous pour une somme modique.

Thierry, boulanger de métier, prépare une vingtaine de sortes de biscuits dans ses propres ateliers, une production maison: à choisir selon vos goûts, à déguster ou à offrir en paquet cadeau. En saison (à la demande et sur réservation), nous proposons des visites guidées pour groupes de l'élevage de nos petites bêtes à cornes et de la station d'épuration écologique, rendez-vous sur la page visite.

Nos produits naturels sont proposés sur différents marchés hebdomadaires ou mensuels de la Province de Luxembourg mais aussi d'autres rendez-vous annuels dédiés aux produits de bouche artisanaux, ...

Bon appétit.

Nathalie et Thierry

La création de ce site

Elevage d'escargots et biscuiterie artisanale Dion - Robaye
rue du facteur, 24
6860 Winville
Téléphone - fax: 063/43.36.54.

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